与健康相约,追求无味精的美味极致

味精的主要成分是谷氨酸钠,在消化过程中,能分解出谷酸氨,在脑组织中经酶催化可转变成一种抑制神经递质,食之过多会使人体中各种神经功能处于抑制状态,从而出现眩晕、头痛、嗜睡、心慌意乱;部分体质过敏的人甚至会觉得骨头酸痛,肌肉无力。味精摄入过多常常会感到口渴,还会导致高血压。有关人员研究认为,长期过量食用味精,可能导致视网膜变薄,视力下降,甚至失明。

味精自诞生以来就颇受争议。餐饮业内,有人为它快速制造出“鲜”味而点赞,也有人为它是否对人体有伤害而耿耿于怀。

食客有疑虑,我们就果断去除!有此魄力的酒店,京闽中心酒店算一家。全酒店,包括员工食堂,找不到任何一包味精和鸡精。

原料大有来头

酒店从食材原材料的筛选、购买、验货严格进行把关,精挑细选当季有机栽种培育的农产品,新鲜的蔬果每日从田间直达餐桌,让农家美味登堂入室,在五星饭店大放异彩,它们呈现的不仅仅是绿色天然的品质,更承担着一份的传播健康的信念,它们将随时和您“对话”,告诉您生命的真谛。

不加味精,让菜更有味

古之调味,最为淳朴。古代调味之法皆取自天然,除了盐和糖,不再需要任何人工添加剂。其实,味精隐藏了食物最诱人的味道。

京闽不使用味精、鸡精,倡导返璞归真、用烹饪的技艺达到最佳调味效果和目的,使各味变化产生微妙效果。利用刀、火、料等综合技巧结合,使食材上下活动,慢慢地把滋味析出,融合,浑然一体,又不失个性,让菜品清晰饱满富有层次感,最后产生滋味隽永、回味无穷的效果。最高程度地突出了“味”的精髓与根本。

潜心研制,精益求精

京闽中心酒店行政总厨林海先生引领的厨师团队,潜心钻研健康养生之道,根据每位顾客的不同需求,搭配出美味而营养的健康美食,每道美食都遵循健康烹煮之法,呈现绿色天然品质,还原食物的本味,他们本着一切就从健康饮食出发的理念,提倡零污染的养生休闲方式,引导食客寻找正确的饮食方向,零距离地享受美食带给我们的安全品质和“无毒一身轻”的快乐。

闽海阁春意风情宴
已就绪 请抓紧时间尝鲜
春季万物复苏,味觉也随之苏醒,各种顺应自然生长的时令美味又开始刷屏啦,是时候一口“鲜”一口“嫩”地把春天吃进肚子里啦!
 

 

 

京闽中心酒店积极倡导健康饮食之道,践行环保餐饮,关注您的健康需求,根据蔬菜生产季节,定期推出系列生态蔬菜菜肴,最大程度呈现绿色天然品质,热爱原生态美食的您敬请关注!

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